유로프레스로 추출한 10g+10g 마개조 블랜딩!
구매 초기에 브루잉에서는 오묘한 즐거움에 영롱하니 좋다 정도였는데
요한 컵 제대로 추출!
물 끓이고 온도 낮추기 귀찮아서
아이스아메리카노 할 건데 마음 편히 진하게 뽑아보자 해서
90도 이상급으로 그냥 투척 후 1분 이상 교반
아무래도 과다에 가까워 너무 캄캄하게 나올까 싶고
너무 막 뽑았나 싶었는데
아무래도 처음에는 조금 묵직하게 시작해서
깊은 쥬시한
배전도가 있어도 튀지 않는 편안한 스모키
깔끔하면서도 강렬한 단맛
파나마 게이샤에서 핑크 프룻/핑크 블라썸을 종종 접해왔었는데
파인애플과 천도복숭아 주스가 영롱하게 펼쳐지면서
감칠맛위주보다 좀 더 깔끔 달콤한 주스가
펼쳐지는 게 매우 인상적
얼음이 녹아갈수록 퐌타스틱...
저울을 조금 잘못 쓴 느낌인데
원두 20g에 물 75ml 맞나 싶은데
아주 만족스럽고 성공적인 추출
결과물은 익셉셔널 했습니다
사진 보니까 원두 20g에 토털무게 88.4 나오게 물 푸어링했네요
파인애플 만나면 또인애플 느낌 받을 때도 종종 있는데
쥬시함의 깊이가 유니크하게 깊고 어두운와중에도 노트의 명확성이 높다 보니
새로운 차원의 컵
아이스컵 너무 맛있어서 컵에 빨려 들어간 듯
빨리 먹어서 자세히 못 본 느낌은 좀 아쉬운데
정말 유니크한 컵이었습니다
루리사장님이 좋은 가격에 판매해 주셔서 감사히 마실 따름입니다
로스팅이 11월 7일 하나 11일 자 하나 섞은 건데
둘 다 홀빈컨디션이 피크였는지
에스메랄다 카바예리자컵의 주스에 비교해 볼 만한
잊지 못할 울트라 쥬씨한 컵이었습니다
골드딥스 우첨 살짝 쓴 건 기억나는데 물뭐썼는지가 기억이 안 나네요
평창수 or아이시스
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