dirtyfunk더티펑크

루리커피)잰슨 게이샤 하시엔다 #359 워시드

40g 중 마지막 10g이전까지의 30g의 컵들은 컨디션이 안좋아 조금 난해하게 다가와서글을적지 않았었습니다 추출도중 러스틱하고 달콤한 사탕수수향감초향 오렌지향 코로 들이마신 스팀의 결이 실크같이 비강깊이 들어옵니다 홀빈 10g 물 127ml 따뜻한채로 그냥 마셔보는데 디개싱이 다되었는지 라이트로스팅의 불편한느낌없는 더우니까 아이스컵직행. 무화과 와 감초가 코어 캐릭터로 느껴지는데 독특합니다무화과,감초 노트가 더티하다는 느낌보다는 다소 올드하지않나 하는 생각도 좀 들지만퀄리티가 싫지않은 감도로 다가옵니다두껍고 묵직한산미를 동반한 진행이 전반적으로 이국적인 모습이 가득합니다 워시드가공이지만 풍성한 캐릭터가 인상적이며파나마 안에서도 이국적이고 독특한 노트들을 보여줘서 재밌네요얼음이 녹아가면서는..

루리커피)체바스게이샤 워시드

먹어도되나 안되나 좀 빠른데 하면서 원두관찰하는데버본품종같이 생긴것도있고 피베리도있고 길쭉이도 있고 합니다홀빈향 쌀튀밥 뻥과자향 분쇄향 파나마 전형의 향 추출중짙고 깊고 짙은 캐모마일향 로스팅 완전 몇일안되서 손대면 안되는데로스팅 포인트가 조금 더주신듯해서 과감히 하리오 스위치에 97도 평창수로 푹 고아봤습니다 여름철 디개싱 5일차네요 외관상 특유의 약배전보다는 좀 더볶인거같아보였는데맛발현은 아직 등산길 초입부분정도지만베르가못과 오렌지가 뜨는게 주문전 기대했던 모습이있습니다아직 매끄럽진않지만 율동감도 적당히 좋네요 디개싱 잘된지점부터 좋은모습만 보여줄 태가 조금 보이는거같습니다 디개싱이 아직 매우 덜되다보니 당연히 최상의컨디션은아니지만4봉지 주문한 보람이있습니다ㅎ가격부터가 현재 n사..

루리커피)과테말라 인헤르또 게이샤 워시드 페냐 블랑카 2월 주문 약배전

냉장고정리중 발견 너무반가운 2중포장 인헤르또 게이샤 밀봉전과 비슷한?! 뻥튀기과자향이 고소한 홀빈향 게이샤 전형의향과 고소한 분쇄향 홀빈 12그람 평창수 결과물 138.2ml 아이스컵 6개월 2중밀봉 냉장5도 디개싱이후 정점에서는 내려왔지만전에 조금 힘들었던 라이트로스팅의 모습은 뒤로한채쉽게 쉽게 보여줍니다.지금 보는 모습이 조금더 취향에 가까우며구매 한달 이후의 모습보다 지금 모습이 좀 더 뚜렷하다생각합니다 여성용파우더리퍼퓸뉘앙스에노골적으로 코와 혀에 전해지는베르가못,쟈스민과 살짝살짝 스쳐가는 아주 약간의 홍삼터치아주 약간의 헤이즐넛 짙은 베르가못 향수를 뿌린 여성이 엘리베이터에 동승한류의 결 비슷한시기에 이중포장 냉장보관원두들은 힘이 많이빠졌던데라이트로스팅덕에 아직 생명줄 잡고있었..

어디에선가 온 샘플.... 따뜻한컵 추출 따뜻하게 마시는데 크리스피한 레몬,레몬그라스의 산미와 살리니티솜사탕같은 마무리 에티오피아의 전형적인 박과류나 감초의 느낌도 살짝 깔리지만거슬리지않고 조화롭습니다 모나지않은 무난한 즐거움이있네요 식은 이후에는 다소 디개싱덜된 라이트로스팅 특유의 느낌이 쬐금 아쉽지만따뜻할때 모습은 좋았습니다 로스터리 - 미상 지역- 에티오피아 게뎁 우리 품종 - 에어룸? 고도 2050~ 프로세스 - 워시드 그라인더-케울 드리퍼 하리오 스위치 물 - 평창수

디개싱 60일 마지막 10g이네요홀빈향 상큼한향만 메모게이샤꽃으로 채취한 꿀같이 달콤해진 분쇄향 하리오 스위치 홀빈 10g평창수 120ml 추출 결과물 94ml+ 골드딥스 27ml 후첨 아이스컵 추출골드딥스를 맛보고 농도따라 후첨했어야했습니다예상보다 다소 흐리게 컵이 시작되었습니다 흐림에도 불구하고시트러스한 산미가 완전 잘나왔네요 새콤한맛에 기분까지 상큼해지네요 문뜩 라이트로스팅 특유의 것들이 아주살짝 스치긴했는데새콤상큼 좋은쥬시함이 99프로이상을 차지합니다 시칠리아 지삐뽀 화이트와인이 생각나는뒷골이 한번 쭈뼛서는 그런 상큼함인데 사납지않고오늘하루의 피로와 기분을 매우 환기시켜줍니다ㅎ 그저께 만큼의 만족감에는 조금 못닿았으나못지않게 좋네요 여운에서도 상큼한 유자류를 먹은듯유자의 기분좋은 떮음까..

시트러스한 산미 굉장히 상큼하고 좋네요첫모금이후 여운이 점점 선명하게 감돌아 좋았구요긴여운도 특징이네요 마시다보니 자두도 만나고 레몬도 만나고 에티오피아 특유의 허브류라던지 박과류가 뜨지않는 깔끔한 74158깔끔해서 음용성 아주좋습니다20g 홀빈에 물 150만 추출되서 더그럴수도있겠지만여름에 잘어울리는 유독 깔끔한컵이 기억에 남겠으며아이스컵에 잘어울립니다 본생산자만이 보여주는 클린한 스타일과 로스팅이 깔끔함을 잘부각시킨것같습니다 기분좋은 청량한 아이스컵 에티오피아 군더더기들 싹쳐내고 핵심만남은듯한 클린컵 아주 좋습니다 해당 로스터리에서 부에나비스타 내츄럴 구매하고 샘플로받았습니다.잘마셨습니다.디개싱정보 미상 이지만 디개싱 잘된 컨디션이네요 지역 에티오피아 sida..

핑크프룻이 느껴지는 홀빈향 2g만 카펙으로 아이시스 드립해보고 나쁘지않아보여서 15g 하리오스위치50ml 1차추출 130ml 침출식 1분30초골드딥스 후첨분쇄도는 저거보다 조금더 풀었어야했지싶네요 무산소 가공 안된걸로 알아서 아이시스로 안맞춰봤었는데 아이시스에서 캐릭터 깔끔하게 잘살아나는거같네요무산소 가공 살짝한건가싶기도합니다 토레 워시드가공 이랑 비교하자면 단맛이 좀 더 있지만조금 진하게 추출됬는지 진하지만 높은 슈퍼클린 코코넛워터같은 단맛을 주면서 새콤달콤슈퍼클린한 느낌 특식이라그런지좋긴 좋습니다 토레랏 워시드에서 살구향 선명히 터지던 따뜻한컵이 생각나는데내츄럴 아이시스 아이스컵은 좀 더 다채롭고 넓은 스펙트럼에 비파열매같은결선명한 과실보다는 이온음료결의 과실을 클린하게 표현해내는 특..

드립백 분쇄향 카카오닙스 하리오스위치 2분 침출식 12G120ML 침출중 카카오향과 엮여 올라오는 녹진한 대추야자 향이 약간 올로로소느낌이 오려나 기대감상승 추출분의 향기는....내츄럴 원두 찜통에 쪄낸듯한 펑키하지않은 약간의 장향 ;;ㅎ 구지 함벨라 무산소 내츄럴 원두가 생각나는 약간의아쉬운 포도와 어우러지는 여리여리한 카카오 파나마에서 재배된 에티오피아 품종이 호기심을 불러일으켰으나 100G12000원 가성비의 범주안에 있는데비싼원두에 마음이 훅훅 넘어가는 미물이다보니가격보다 좋은 설득력을 보여주는지는 잘모르겠습니다만가격은 좋네요 진한 비율 침출식으로 추출했지만컵이 전반적으로 여리여리하고 개성있게 하이엔드처럼 치고나가는 맛은 부족합니다 에티오피아 품종이 파나마에서 자라면 어떤모..

엘 코나카스테 게이샤 내츄럴이 먹고싶어서 모 스토어에서 엘코나카스테3종 구매했었으나 하도배송이안와 알아보니 임시휴업중이길래 구매취소후 언더빈 신상 게샤 워시드로 도전~ 아직 디개싱초입부밖에 안되서 먹으면안되는데너무 그리운맛이기에 참지못하고30분 정도 미리 분쇄해두고원두 10G 하리오 스위치 2분침출후 교반 97도 고온으로 천천히 50ML푸어하고70ML로 강하게 푸어후 2분 대기후 120ML추출 골드딥스+아이스컵 디개싱 덜됬지만 먹을만하네요 내츄럴 익스클루시브#4가 엄청맛있는대신 특유의 허용가능범위의 흙내음이 좀있었는데요녀석은 흙내음은 없는 장점 물복숭아즙 아이스티 같은 여름 캐릭터시간 더주고 더 좋은모습만나서 또 글 남기도록하겠습니다 종국에는 개인취향에따라 ..

2월10일자 로스팅 에티오피아 원두인데 봉투를열고 향을맞자 에트오피아답지않게 게이샤 특유의 영롱한 핑크프룻 굿 잔량 7.5g 원두 단단하다는 생각 잘 안하는데 매우 단단합니다 1:17 시작부터 하리오스위치 3분 대기후 배출 더 타이트하게보고싶었으나 실수로 물을 좀 많이넣었는데 결과물은 너무 묽었지만 아쉬울정도는 아니었습니다th3필터 사용했는데 후반에 물안빠지네요 다음엔 아바카로 써봐야겠습니다 향긋한 로즈힙,히비스커스따뜻할때 딸기에서 식을수록 박과류,히비스커스 살린한 미네랄리티(짠맛)입을살짝 조이는 약간의 타닌감밸런스 있게 쓴맛 식은컵도 좀 보고싶었으나 추출결과물 온도가 낮기도하고맛도 괜찮아서 다소 빨리마셨네요 19g갈아서 트리콜레이트로hot,ice봤으면 만족했을텐데 한봉지 ..