dirtyfunk더티펑크

테이스팅 컨디션이 90프로이상 돌아왔다고 느꼈었는데그저께부터 컨디션이 떨어진건없지만다시 맛이 왜곡되어 느껴지기시작합니다... 간만에 영점용으로 산타테레사 아이스컵19g에 물200ml 돌얼음비록 미각이 많이 둔감해지고 왜곡이 너무 심해 요상해진 시점이지만 몽글거리는질감스트라이크존에 딱 들어가는좋은산미가 기분을 전환시켜주네요 주로 미각에 이슈가생기면 안느껴지던 결함이나 스모키가 굉장히 부각되던데제컨디션이슈로인해 맛이 왜곡되어도 좋은 원두는 좋습니다

17g 좀 크게 갈아서 평창수220g 추출 후 골드딥스 후첨 구매한지 5개월이상되고 냉동도한번 들어갔다나온지 오래되고 그래도아직까지 진짜 탄내안나게 선을 잘탄스모키에 파카마라비율이 기가막힌지 특유의 쌉쌀함이 튀지않습니다 사과즙 많이 앙상해졌지만주문받고 갇 디개싱완료시점의 풍성한 맛이 그립습니다 좋은거 눈에 불을켜고 먹고 다시먹다보니미워보일법도하지만요 녀석만의 매력이있지요 진짜 데일리 따뜻한컵 하나만 딱 고르라면 위트러스트커피토라자 사판일것같습니다 지역-인도네시아 슬라웨시 토라자 사판 품종 -버번, 파카마라 고도 1800m 프로세스 -세미 워시드(허니) 로스터리-위트러스트 로스팅 일자 01.22 추출;v60원푸어 로스팅 - high기센 티백상품은 스트롱홀드 로..

엘리다 토레LOT. drd워시드 1:0.9 레시피의 깨끗함에 반해 로스팅 된지 오래된 산타테레사 약배전 원두를 v60 원푸어 1:0.9로 추출했다가 어딘가 진한인상에 골드딥스20g후첨뭔가 장점이안산거같아서이후 1:1까지 조금더 억지로 추가 추출해서 후첨 장점이 바로 풍성해지네요그간 추출을 생각해보면 길게잡는게 더 장점많은 스타일이라고 생각되기도합니다만 짧은추출도 매력이 있습니다 이런 진한 추출이 시음 초반부에는 굉장히 플랫하게들어오지만깨끗함이 매력적으로 다가오게 잘살리는거같습니다 특유의 핑크 파파야,로제의 아로마가 감도는 느낌도 진하게 추출된만큼 단맛에 덮혀있는 느낌입니다 내츄럴원두다보니 깨끗한느낌에서 아주 조금의 노이즈 약간의 넛스윗 넛스파이시의 로스팅한지 오래지..

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지역 파나마 volcan 농장 쟌슨 커피 농장주 쟌슨 패밀리 품종 게이샤 프로세스 lavado(washed) 로스팅 HIGH(8단계중4단계) 로스터리 위트러스트 물 평창수 노트 JUICE &DELICATE STRAWBERRY, RASPBERRY, JASMINE, HONEY&NUGAT MILK CHOCOLATE 쥬시 달콤 딸기 라즈베리 자스민 허니 누가 밀크초콜렛 인생 첫 파나마 게이샤 1트때 투명한바탕감 안에서 마실때마다 혀위에서 점점 반짝반짝쌓여가는 블루베리,라즈베리 딸기 코어에 즐거움을느꼈습니다 약간의 달콤한 꿀고구마 스테비아부터 머스코바도설탕같은 폭넓은 단맛 있는듯 없는듯 좋은 산미 제조한지 좀된거같아보였는데 상태 좋았습니다즐거웠구요 2트 3트 4트 드립백추출방식따..

원산지 코스타리카 산호세 농장 산 호세 품종 게이샤 고도 1350~1450 등급 SHB 프로세스 NATURE 로스팅 HIGH(8단계중4단계) 로스터리 위트러스트 물 평창수 노트 살구 베리류 자스민 구운헤이즐넛 캬라멜 시럽피 마우스필 풀보디 다른약배전스페셜티들보다 너티,카라멜 커피다운매력이 스모키하게뜨지않고맛과향에서 존재해준다는게 쥬스즙만넘치는 애들한테 너무아쉽고 원했던포인트라 마음에 쏙듭니다 내츄럴가공이지만 워시드같은 클린컵느낌 진하디진하게 내려도 저 투명한 색감 ㅎㅎ 그깔끔함안에서 길가다 갓꺾은 사탕수수깨문듯 생생하게게 꿈틀대는듯한 당미로 잘 자리잡아있는 코어캐릭터 자극적인 게이샤 몇컵 먹다 먹어서 그런지산미,과실미,플로랄은 잘못찾겠으나 헤이즐넛or캬라멜 노트의 당미가 마우스필안에서 산..