10일 자 로스팅이라 6일 만의 첫 추출
ufo커피 첫구매라 예상보다 더 익어있을 수도 있겠다 싶어서 개봉
홀빈 컨디션이 아직 피크는 아닐거라고 생각합니다
우선 홀빈에서 구수하고 시골헛간이 떠오르는 러스틱 한 향
분쇄향
밀폐식 가든에 흐드러지게피어난 베리류와 꽃의 군락
힘이 넘치는 베리/프루티/플로럴
분쇄향의 직관성과 분리도는 탑급이아니라 탑이었습니다.
토레 랏이나 부엘타랏의 경우에
초록의 결과 코어를 품고 컵을 풀어나간다고 느꼈었는데
토레/ 부엘타 /아구아카테
삼 형제 중에 캐릭터는 유일하게 붉고 보랏빛 스펙트럼에
맑고 깨끗하고 소프라노같은 파인애플 (흔하게 다가오지 않아 좋았습니다)
독보적인 상큼함/독보적인 프루티스펙트럼 색상군의 차이/
예상보다 좀 더 묵직하고 달콤하고 직관적이고 선명한 노트들
추출이 완료된이후에 물 100g 추가로 하리오스위치 1분 대기추출
온갖 과일을 짓이겨 필터링 추출한 것을 꽃잎 안에 응축시켜 먹는듯한
정제된 이온음료
깨끗하면서 묵직한 재미
실험적인 무산소의 느낌은 전혀 없이
과일스펙트럼색상의 차별화가 명확하게 드러나 재미도 좀 더 있고 직관적으로 맛있습니다
파나마게이샤에서 자주 만나는 파인애플이 아니라
평소구매 파나마게이샤보다 좀 더 돈쓴맛이 티가나고
그놈이 그놈이 아닌
세련미와 차별화 있는 파인애플노트 또한 구매요소가 될 수 있겠다 생각이 들고
첫 컵부터 타 로스터리 핀카 소피아 워시드 토르카자랏 과 비슷한 아주높은 만족도인 거 같습니다
아직 90그람 남았으니 로스터리 안내레시피대로도 내려보고 이래저래 만나봐야겠어요
안내레시피는 20g이었으나 홀빈을 10g써서 완벽하게 컵을 봤다고는 말할수없습니다
또한 가격보다 기대이상으로 맛있었습니다.
다음컵이 기대됩니다.
다추출된 커피베드에서는 복숭아캔디 복숭아블라썸 플로럴 스윗니스
지역 파나마 보케테
농장 라마스투스 패밀리
원두품종 게이샤
고도 1850m~2000
프로세스 asd b2d 무산소 내츄럴
로스팅 라이트(로스터리안내)
로스터리 ufo
원두 10g 물온도 93도 45/65/40 (악마의 레시피 대충 흉내)
물 아이시스@골드딥스 후첨
추출 하리오스위치
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