행로스터스)파나마 엘리다 미나 게이샤 asd rf2d h20내츄럴

홀빈향  개봉 후 살짝 통상적 러스틱 한 느낌인가 싶은데 좀 날리니  달콤한 커피블라썸

 

추출 이후 감초/카다멈/ 크리미 한 질감의 달콤한 향 (긍정적) 

어두운 톤의 플로럴 재스민/오렌지 블라썸

 

92도에 좀 더 낮은 분쇄도로  2분 20초의 추출시간으로 인해(악마의 레시피 약식)

전반적으로 묵직하고 어두운톤 방향의 컵

그 와중에 복숭아 코어가 밸런스를 잡아주는

 

크리미 하고 대형세단처럼 무게중심 낮고 중후한 인상 

흡사 꿀에가까운 묵직진 득한 질감

 

크리미초콜릿 같은/초콜릿 스펙트럼의 넓고 달콤함과  묵직함

솜사탕식 후미// 입안에 울려 퍼지는 달콤한  파동 

길게이어 지는 여운

 

 

알로에를 해체시켜 입체적으로 보여주는 듯한 느낌을  엘리다 농장랏에서 가끔 목격하곤 했는데

미나랏은 스타일이 정말 달라서 더 재미있게 마셨습니다

다크톤 캐릭터에서 복숭아프루티가 매력 있었습니다

 

글을 다 적고 나서 한참 후에도 인후두에 꿀이  여전히 감겨들어 달콤합니다

직관적이며 인상 깊은 정도의 여운

 

플라노랏과 미나랏   타입이 예멘이 떠오를법한 공통적으로 자연스러운 향신료톤 인상이 좋았고

플라노는 강배전만 먹고 미나는 중 약배전 보다 쪼끔 아래? 정도로 접했는데

플라노 쪽이 좀 더 밝은 캐릭터를 품고 있는듯했고

 

미나 랏 내추럴은 요 프로세스 하에서는 다크한캐릭터에  복숭아의 밸런스와 꿀을 쏟은듯한 달콤함이

독특하고 개성이 강합니다

직관적인 재미가 높았습니다.

 

 

추출이 완료된 베드에서는 달콤한 이온음료같이 향이 피는 게 특이점은 없었고

추가로 1분 대기후 스위치 추출한 결과물은

플로럴/퍼퓨미한 캐릭터가 넓고 진했으며 추출이 진하게 나온 만큼 뒷추출은 맛이 좀 비어있는 모습

 

온도 2도 낮추고 분쇄도 한두틱 높여도 좋을 거 같고

요런 살짝 찐한 추출도 좀 진한캐릭터와 가장 묵직한 바디감  잘살아서 재밌기도 했습니다

게이 샤마시다가 이런 넓은 초콜릿스펙트럼/향신료, 진한꿀캐릭터의 명확도가  높은 건 예상밖이라 독특했습니다

 

직관적이면서도 캐릭터 폭이 넓고 좀 더 오묘한스타일이에 질감도 묵직실키해   맛과 재미 둘 다 뛰어났었지만

홀빈 잔량은 좀 더 여리게  추출해 만나기로

지역 파나마 보케테

 

농장 라바스투스 패밀리

 

원두품종 게이샤

로스팅  12/04일 디개싱13일

 

고도 1800m~2000

프로세스 asd b2d 무산소 내추럴

 

로스팅  라이트보다 좀 더?

 

로스터리 핼로스터스

 

원두 10g 물온도 92도 40/50/40 2분 20초 (악마의 레시피 대충 흉내)

물 아이시스

추출 하리오스위치