하트커피)에티오피아 물루게타 문타샤 워시드

지역  에티오피아 시다마

 

품종 74110    74112 74158

 

로스터리 하트커피

 

고도 2150m

 

로스팅 날짜 3/10

 

로스팅 약배전이지만 약배전 보다는 원두에 색이 조금 진하게 더납니다

 

batch # 75951

 

추출도구; 칼리타 및 트리콜레이트 v60등등...

 

물 아이시스 미원면

 

노트 샴페인 포도 엘더플라워(딱총나무꽃) 꿀

엘더플라워 샷입니다 본적없는데 노트에써있길래 찾아봤습니다

 

 

 

 

 

입고때마다 빠르게 품절되는 인기좋은 하트커피의 물루케다 문타샤 워시드입니다

 

• 021년: CoE 2위, 6위, 15위
• 2022년: CoE 1위, kg당 120만원 판매
• 물루게타 문타샤의 커피 특징: 복합적인 과일 향미, 과일 바구니라고도 불림
• 지역: 에티오피아 아르베고나

coe에서 좋은성적을 내온 원두로도 매우유명하지요

 

가수안한상태에선 열풍로스팅 특유의 좀 텁텁한 느낌 부터 찾아옵니다

이게 지금 2달이상 디개싱을 지켜보면서 가끔마셔왔는데 막 손이 잘가진않았었습니다

그럼에도  물루게타 문타샤 이름값이 있으니 쭉 읽어주세요ㅎ

 

 

DAK 달링 피치랑 같은 아르베고나 스테이션으로 알고는있는데 

 

닥 달링피치가  아직까지는  좀더 취향쪽이지않나 싶습니다

 

달링피치=초깔끔한 복숭아    물루게타 문타샤=포도

 

추출방식이랑 물도 계속 바꿔보는데 아직 고점을 못봤습니다

 

워시드임에도 가수로 농도맞추기전에는 에티오피아 의 러스틱한 떼루아에 라벤더느낌과 보라빛느낌이

 

감도는 스타일입니다

 

물이나 농도를 더 최적화시키면 진짜 고점한번 보여줄거같긴한데

 

아직 제가 못끌어낸거같다는 아쉬운 느낌이드네요

커피가 식어갈수록 풍성한단맛나 풍미는 아쉬운데 산미는 다소 힘들정도로 미친듯이 치고올라갑니다

 

칼리타 1;17 추출 고대로 평창수얼음 에다가 풀었더니 텁텁한 느낌 없어지고

산미 균형감도 잘잡히고

노트 더 잘뜨고 고급스럽고 자연스럽습니다 아주  많이 좋아지네요

식어가는 모습에서는 그렇게 산도가 치고올라오더니 신기합니다 

카카오닙스 원물 느낌도 좀있네요

이 유동층 열풍식 로스팅의 장점이 아이스컵에서의 풍성하고 선명한클린컵인건가 느끼는 순간은있었으나

명확하다고 말할순없을거같습니다

 

 

 

 

 

원두를 관찰해봅니다

 

원두 색상은 약배전보다는 색이 좀더 잘나왔으나  원두 끝부분을 보면 1팝을 시원하게 다 안주고나온거같습니다

 

엄청난 열풍으로 구운듯한 느낌이라 로링인가 뭔가싶어서 찾아보니 프로밧이네요

유동층 열풍식으로 구웠답니다

 

열풍느낌이 쬐끔 뭔가 취향에 안맞는거같기도하고한데

더 많은 표본을 경험하며  지켜봐야죠 스스로의 취향을

=이 느낌이 가수하면서 농도 맞아갈수록 더 풍성한느낌을 주는거 같기도 합니다

 

 

 

 

채프 에는 캬라멜빛만 살짝 감돌구   원두스크린사이즈는 비슷비슷 품질좋아보입니다

 

v60  v60스위치  칼리타 트리콜레이트 카펙 

 

등등으로 만나봤었으나 본모습을 아직 너무 못봤다는 생각만듭니다

베스트 환경에서 보면 분명히 다른모습일거같습니다

 

에스프레소로혹은 ,에스프레소 내린걸 아아로 마시면 좀 다르려나싶네요

 

원두 분쇄도를 좀 더  풀고 아이스로 즐겨보니

산미좋은 심플한 보라색 포도tea과일느낌에 클린컵느낌이 강하네요

입에서 안때고 쬐끔씩 마시며 즐기다보면 혀에 산미가 쌓이면서 포도캐릭터코어가 잘뜨는거같습니다

단맛캐릭터도 괜찮네요 단맛퀄리티 심심하지않고 마음에듭니다

놀라운 퍼포먼스다!이건아닌데 

무난함에서 한틱더 좋은거같습니다

 

에티오피아 약배전 마실때마다 수박에 딸기에 비슷비슷한데  포도쪽결은  감지덕지입니다ㅎㅎ

 

 

 

요렇게 저렇게 마셔보고 취향에 맞으면 구매하시길 추천드립니다